Les encres végétales

L’encre végétale constitue une alternative intéressante aux encres offset traditionnelles (du fait de la toxicité de ces dernières due à leur teneur en huiles minérales), particulièrement dans le domaine de l’emballage alimentaire.

Composition des encres végétales

La composition d’une encre végétale est sensiblement la même que celle d’une encre traditionnelle, excepté le fait que les huiles minérales sont en partie remplacées par des huiles végétales. Nous nous proposons, donc, d’exposer les différentes huiles rentrant dans la composition d’une encre végétale.

Les huiles sont, habituellement, classées selon leur siccativité, c’est-à-dire leur aptitude à sécher en présence d’oxygène de l’air. Cet effet est d’autant plus marqué que le nombre d’insaturations présentes dans la structure de l’huile est élevé. Leur contenu en insaturations se mesure par l’indice d’iode.